Wijnen van Jurançon
Plant u een vakantie in de Pyrénées-Atlantiques? Camping Beau Rivage 3 sterren nodigt u uit voor een onvergetelijk verblijf. In het hart van Béarn biedt deze camping u een zwembad van 15 m x 8 m om in alle rust te genieten van een verkwikkende duik.
Als u gepassioneerd bent door wijn, kunt u op minder dan 45 minuten van uw betaalbare camping de wijngaard ontdekken waar de wijnen van Jurançon worden geproduceerd.
Jurançon
De wijntraditie was in de regio al ruim aanwezig sinds de Romeinse tijd. Archeologische vondsten hebben sporen van deze traditie onthuld. In de loop der eeuwen werd de wijn uit deze regio steeds meer gewaardeerd. Een historische anekdote maakte de reputatie van deze wijn: er wordt verteld dat Hendrik IV bij zijn doop een slokje Jurançon kreeg.
Aan het einde van de 19e eeuw werden de wijnen van Jurançon getroffen door wijngaardziekten die hun kwaliteit aantastten. Deze beproeving leidde zelfs tot de vernietiging van een groot deel van de wijngaard. Dat was snel verleden tijd dankzij een collectief dat onvermoeibaar werkte om de illustere glans van dit terroir te herstellen.
In diezelfde periode werd het gebied van de Jurançon-wijngaard afgebakend. Later wordt het AOC Jurançon-label toegekend aan de witte wijn, en Jurançon Sec krijgt de AOC-certificering. In de jaren negentig krijgt hij de vermelding “Vendanges Tardives” (late oogst).
Te ontdekken wijnvariëteiten
Onder de variëteiten van Jurançon-wijnen, kunnen we 3 soorten noemen. In de eerste plaats spreken we van de Jurançon Sec. Deze categorie onderscheidt zich door een uitgelezen aromatische frisheid. Tijdens de eerste jaren van bewaring wordt de Jurançon Sec gedomineerd door tonen die exotisch fruit en citrus oproepen. Deze combinatie levert een intrigerende zuurgraad die zelfs de meest veeleisende gehemeltes zal verfrissen.
Na een langere rijping verandert deze wijn en ontwikkelt nu kruidige en houtige tonen. Een opmerkelijk product dat uw gastronomische creaties zal subliemen.
In de tweede plaats noemen we de zeer zoete Jurançon. Hij heeft een koperkleurig kleed met een gouden glans. Deze wijn zal u in het bijzonder verleiden omdat hij zich kenmerkt door een subtiele vereniging tussen een zuur en een zoet karakter. Zijn levendigheid valt erg in de smaak bij wijnliefhebbers omdat hij bij talrijke gerechten past.
Wanneer deze wijn jong is, verleidt hij met fruitige aroma’s van citrus, ananas en passievrucht. Bovendien kan Jurançon een top bewaarwijn zijn. Met de jaren ontwikkelt hij dimensies waarin tonen van honing, gekonfijte vruchten en witte bloemen naar voren komen.
We vermelden ook de Jurançons Vendanges Tardives. Deze categorie Jurançon-wijnen komt van bessen die door de regionale winden zijn gedroogd. Deze bijzonderheid laat hen toe hun aroma’s en suikers te bewaren. Bij het proeven ontdekt u kruidige tonen waarin gedroogde abrikoos, honing, kweepeerpasta maar ook peperkoek tot uiting komen.
